夏はシュワッと手作りコーラはいかが？｜朝日小学生新聞

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　シュワッとしたのどごしの、冷たいコーラがおいしい季節です。実は、コーラは手作りすることもできるのです。自由研究に、オリジナルコーラ作りはいかがでしょう。クラフトコーラ専門メーカー・専門店である「伊良コーラ」のコーラ小林さんに、自宅でも作れる簡単なレシピを聞きました。（當間光沙）

独自のレシピ楽しむ「クラフトコーラ」

かんきつ類やスパイスなど、主に天然の材料で作る、手作りのコーラを「クラフトコーラ」といいます。地方の農産物を使うなど、素材にこだわったり、生産者の思いがこもった独自のレシピや製法を用いたりすることが多いのが特徴です。

小林さんは、インターネットで100年以上前のコーラのレシピを見つけ、コーラ作りを始めました。初めはなかなか満足のいくものが作れませんでしたが、生薬を仕入れて漢方薬に加工する職人だったおじいさんがのこした資料や道具を参考にしてみたら、おいしいコーラができたそうです。今回教えてもらったのは、そのレシピや作り方をとても簡単にしたもの。

「レシピから足したり引いたりすれば、オリジナルコーラが作れます。想像力を使って、いろいろな工夫をしてみてください」

コーラ小林さんからメッセージ

自分が好きなことを大切に

小林さんは、学生時代にコーラに「ハマり」、世界中のコーラを飲み歩き、やがてコーラを作るようになりました。小林さんにとって「好きなこと」「得意なこと」「人から求められていること」の三つが合わさったのがコーラ作りでした。

「自分が好きなことを大切にしてください。虫取りが好きとか、じゃりを集めるのが好きだとか。好きなことを馬鹿にされても、気にしないで。今、みんながいる世界はとてもせまいです。つらい思いをしていても、この先広い世界が待っているので、安心してください」

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基本の材料

■水…250cc
■砂糖〔あわせて250gになるように〕
グラニュー糖…125g
きび糖…125g
■かんきつ類〔あわせて1個になるように〕
レモン…1／2個
ライム…1／2個
■スパイス〔5種類程度を自由に調合〕
シナモンスティック…2本
クローブ…2g
カルダモン…2g
ナツメグ…2g
バニラビーンズ…1／2本
※〔　〕内は、アレンジするときの目安です